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2024年12月3日ミッドタウン日比谷で行われた記者発表会の登壇者。左から、『うなぎ大全』著者の高城久氏(うなぎ大好きドットコム代表)、うなぎの完全養殖研究をリードする田中秀樹氏(近畿大学水産研究所特任教授)、女性職人の育成に力を入れる松井智子氏(株式……（現代ビジネス）

いつが旬？じつは知らない「おいしいうなぎ」の3つのポイント…《オスかメスか》《養殖か天然か》《夏か冬か》が分かった

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