超簡単に作れる一方、その味わいは本格派の「ブンボーフエ」。その味わい、米麺を口にし、蒸し暑い一方で時折吹く風が心地良いベトナムの素朴な景色が頭に浮かんできました。もちろん、日本の夏場にいただくのもオススメで、食欲がないときでもピリ辛スープと米麺でしっかり栄養を摂ることができるように思いました。 まとめ： 「ブンボーフエ」は簡単にできる袋麺である一方、その味は本格派。ベトナム本国の味わいは、日本の夏場にも超オススメ！ 今回はもやし、牛肉などをトッピングしていただきましたが、この辺のアレンジも自由にできそうに思いました。野菜やハーブはもちろん合うでしょうし、蒸し鶏なんかもバッチリ合いそうです。アジア食材店でないと入手しにくいのが難点ではありますが、それさえクリアすれば本物を味を楽しめます。ぜひ本気のベトナム袋麺「ブンボーフエ」で、日本の夏も乗り切ってくださいね。
＜取材・文／中西ふみえ、松田義人（deco）＞
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