色や形がバラエティ「ながさき伝統野菜」今では希少な “種と栽培方法” 残すための公開講座《長崎》
（受講者） 「おいしかった。(今後も)ずっとつくっていく」 （受講者） 「大根を “かぶ” かと思った。すごく食べやすかったので。間違っていた」
（鎌田英一郎 准教授） 「色や形がバラエティに富でいて、すごく多様性があって面白い。残していかないと知らない方が増えていき、種がなくなってしまうとその野菜もなくなって、文化もなくなることにもなりかねない」 公開講座は来年度以降も開催される予定で、今回、収穫した種を栽培するということです。
