夏から秋にかけて、ナスが旬を迎えます。野菜炒めや天ぷらなど、さまざまな料理に使うことができるため、好んで食べる人も多いのではないでしょうか。そんな中、農林水産省が、ナスのコンポートの作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。 【画像】おいしそう！ これが完成した「ナスのコンポート」です
農水省によると、ナスのコンポートの作り方は次の通りです。 （1）ナス1本の皮をむき、適当な大きさに切る。 （2）（1）を皮も一緒に小鍋に入れ、砂糖大さじ4、レモン果汁大さじ1、水150ccを加え中火にかける。沸いたら弱火に落とし5分煮る。 （3）保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫で一晩おいて、完成。 このレシピについて、Xでは「ルバーブの感覚で食べられるんですね」「これはデザート枠？ とりあえず作ってみよう」といった声が上がっています。味が気になる場合は、作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
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