ホイルでおにぎりを作るときは、ラップやおにぎり型で握ってから包もう※画像はイメージです（yamasan/stock.adobe.com）

「おにぎりは何で包んでも同じ」と思っていませんか？東洋アルミエコープロダクツの公式インスタグラムアカウント（@toyalekco_official）によると、実は「アルミホイル」で包むことで、メリットがたくさんあるんだそう。「ホイルおにぎりの魅力をぜひ体験してみてください」と、投稿担当者さんはコメントしています。 【画像】アルミホイルで包んだおにぎりが“おいしい理由”

「ホイルおにぎり」は、適度に水分を逃してベチャつかない

ホイルでおにぎりを包むと、お米の粒感・のどごし・表面の水分状態が良いという調査結果もあるんだそう。「ホイルおにぎり」のおいしさの理由は、以下の通り。 ①ベチャつかない理由→適度に水分を逃がす ホイルの特性上、おにぎりを握っても完全には密閉されません。ホイルとおにぎりに隙間ができ、ほどよく余分な水分が抜けることで、お米の粒同士が糊状にくっつきにくくなり、おにぎりをベチャつかず、パサつかずに包むことができるのだそう。 ②おいしさキープの理由→ほどよい湿気を保つ おいしさをキープできるのは、ほどよい湿気を保つから。ラップでおにぎりを包むと、密閉されて「しっとりもっちり」としたおにぎりが食べられる一方で、時間がたつと湿気が溜まり、ご飯が「べちゃべちゃ」になってしまうとのこと。それに比べ、ホイルを使えばお米とお米に間に空間が生まれ、握ったときの食感そのままの「ふんわりおにぎり」を味わうことができるといいます。 ③食感を保つ理由→アルミの保形性 ホイルの保形性により、握ったおにぎりがしっかりと保持できます。おにぎりの食感を守ってくれるので、イベントや行楽などの持ち運びにも便利です。

ホイルでおにぎりを作るときは、ラップなどで握ってから包もう

▽ホイルおにぎりの作り方 ①ご飯をボウルに入れて、お好きな具材を混ぜる。 ②混ぜたご飯を適量取り、おにぎりの形に握る。 ※この時、ラップやおにぎり型を使うと衛生的で便利。 ③握ったおにぎりをホイルで包んだら完成。 ▽出典 ・東洋アルミエコープロダクツ　公式インスタグラム／「ホイルおにぎり」おいしさの理由 ・東洋アルミエコープロダクツ　公式／おにぎりの日に試したい！サンホイルで包むホイルおにぎりの魅力 ・東洋アルミエコープロダクツ　公式／ホイルとラップの違いを知れば、 いつものおにぎりがもっと便利においしくなる！