〈食通のふるさと納税〉

最高のTKGを味わえる「卵」

すっかり定着した「ふるさと納税」ですが、気がつけば毎年同じ物を選んでいてマンネリ、という方も多いのでは？ そこで、グルメなあの人に「ふるさと納税」で選べる“とっておきの逸品”を教えてもらいました。

教えてくれる人｜川井 潤

フジテレビ「料理の鉄人」企画ブレーン（1993年～99年）。元(株)博報堂DYメディアパートナーズ。現在は、渋谷区CFO（Chief Food Officer）として渋谷区にあるおいしい店の啓蒙・誘致、区独自の商品プロデュースほか食品関連企業、IT会社、広告代理店などのアドバイザーを務める。滋賀県彦根市、その他エリア等これまでの企画ノウハウを活かして「地域サポート」も行っている。

最愛のリピートはこれ！｜いちえん農場でとれた新鮮な「土佐ジロー卵」

川井さんが選んだのは高知県・四万十市にあるいちえん農場の濃厚でコクのある「土佐ジロー卵」です。

写真はイメージ

限りなく自然に近い状態で飼育しているため、黄身の色も自然で昔ながらの濃厚でコクのある本物の「鶏の卵」。1個40g前後と、とても小さな卵ですが、黄身の大きさはMサイズの卵のものとほぼ同じです。卵本来の風味やコクがあり、それでいてしつこくなくあっさりとした味わいを楽しめます。

小ぶりなサイズ

川井さん「四万十の河口付近にある5万平米の広い敷地で放し飼いされ、とうもろこし・大豆など与えられる飼料以外にも、そこに生えている無農薬の野菜などを食べて育った土佐ジローの濃厚な卵。実際に現地に行って農場も見せていただきました。」

おすすめの食べ方

優しい色の黄身

川井さん「卵かけご飯、オムレツ、たまごサンドなど。」

濃厚な味わい

■寄付先 高知県 四万十市 ■購入先 楽天市場 ふるさとチョイス etc.

その他のおすすめ商品｜真穴みかん〈貴賓〉特級

貴賓

愛媛県・八幡浜市の「真穴みかん」の最高級ブランド「貴賓」の特級みかんは、真穴地区で生産される約7千トンのみかんの中から、わずか数%しか採ることのできない厳選された極甘・薄皮のみかんです。一口ほおばると果肉を包む皮が薄いため、口の中でとろけるような食感とコクのある甘みが広がります。その後程よい酸味の爽やかな余韻が楽しめます。