ナポリタン激戦区・浅草に登場!『フェブラリーキッチン』の名物「オムナポリタン」は一度味わうべき逸品かも
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草の洋食店『フェブラリーキッチン』です。 【画像】もうひとつの名物「グリルチーズサンドwithメープル」。2種のチーズとマヨネーズを挟んだこのホットサンドのこの厚み！
見た目、味わい、食べ応えと3拍子揃った名物ナポ
老舗洋食店、喫茶店が多いナポリタン激戦区・浅草。浅草花やしきのそばに2019年にオープンしたのがこちら。ナポリタンには、ラーメン好きにはお馴染みの製麺所「浅草開化楼」の太め手打ち麺(トンナレッリ)を使用。小麦の風味に溢れるもっちり食感で、にんにくを隠し味にしっかり炒めた濃厚なケチャップ味にも負けることなく、食べ応えあるナポリタンに仕上げている。 東京オムナポリタン1400円 ここに、さらに卵約3個を使用したふわとろのオムレツをオンしたのがこの「オムナポリタン」だ。「オムライス的な発想で作ってみたら、ナポリタンに卵のまろやかさとコクが加わって、ひと味違うおいしさになったんです」(店長・佐々木耕平さん)。 そこにソーセージの旨み、玉ねぎの甘みなども加えることで、見た目、味、食べ応えと3拍子揃った一品が完成した。界隈にある老舗の味に負けることなく着実にファンを増やしている。 店長の佐々木耕平さんのコメント「花やしきからの歓声が心地よいBGMです」。
浅草『フェブラリーキッチン』
[住所]東京都台東区浅草2-29-6天野ビル1階 [電話]03-5811-1535 [営業時間]9時～18時(17時LO) [休日]不定休(インスタで確認を) [交通]地下鉄銀座線浅草駅6番出口から徒歩9分 おとなの週末2024年9月号は「カレー特集」 撮影/鵜澤昭彦、取材/編集部 ※2024年6月号発売時点の情報です。
