主食はパンよりご飯！ 血圧を上げない食べ方のコツ【血栓をつくらない！】
ハムなどの加工品は意外と塩分が多い
加工食品には、かなり塩分が使われています。カップ麺やレトルトカレーなどのインスタント食品はもちろん、ハム、チーズ、かまぼこなどにも少なからず塩分が。塩分だけではなく、体によくない添加物が使われていることも多いので、できるだけ控えましょう。
おやつは無塩・無糖のものを
間食も、ついうっかり塩分・糖分が多くなりがち。さらに、市販品の甘いお菓子は、トランス脂肪酸など体によくない脂肪分が多い場合も少なくありません。よく注意して選びましょう。おすすめは、ミネラル豊富なナッツ類やさつまいもなど。糖分の少ない高カカオチョコレートもうってつけです。
追いしょうゆをやめる
食卓に塩やしょうゆを置いて、自分好みの味に調整して食べる人は少なくありません。でも、その「追い塩」「追いしょうゆ」は、ほぼ余分な塩分です。追い調味料は控え、素材の味を楽しみましょう。 ＊ ＊ ＊ 『血栓をつくらない！』（板倉弘重 監修） 宝島社 板倉弘重（いたくら・ひろしげ） 医学博士。芝浦スリーワンクリニック名誉院長。東京大学医学部卒業。同大学第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養研究部長を経て、現職。赤ワインなどに含まれるポリフェノールの抗酸化作用を世界で最初に発見。著書、監修書は『日常生活のちょっとした工夫で血圧、血糖値は下がる！』（アントレックス）、『大丈夫！ 何とかなります 血糖値は下げられる』（主婦の友社）、『医者もやっている血圧の下げ方』（宝島社）など多数。
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