餃子とタレが10種類ずつ…“100種類”の「にこにこ餃子」店長No.1は「ひとくち餃子とハニーマスタード」
愛知県で展開する「名古屋羽根付き 餃子にこにこ餃子」は、100通りの餃子を楽しむことができる専門店です。 【動画で見る】餃子とタレが10種類ずつ…“100種類”の「にこにこ餃子」店長No.1は「ひとくち餃子とハニーマスタード」 「にこにこ餃子」は愛知県内で6店舗を展開する、餃子専門店。今回訪れたのは、中村区の「岩塚店」です。
「にこにこ餃子」の特徴は「100種類餃子」。餃子の種類が10種類、つけダレが10種類あり、100通りの楽しみ方ができます。 名古屋コーチンのガラスープが入った、オリジナルスープで焼き上げる餃子は、定番のひとくち餃子に、炭火焼鳥餃子、肉汁たっぷりのジューシー餃子、プレミアムしそ餃子、海老餃子、チーズ餃子、生姜餃子、にんにく増量焼き餃子、旨辛焼き餃子、酵素健康餃子です。
にこにこ餃子岩塚店の濱田店長： 「酵素のエキスを餃子に入れていまして、ネタの部分は鶏肉を使用して豚肉不使用で、低カロリー高タンパク質という形で出しています」 10種類のつけダレはオーソドックスな酢醤油に塩コショウ、酢コショウ、特製ポン酢、カレーマヨ、海老ラー油、味噌ダレハニーマスタード、梅ソース、明太マヨの10種類。
男性客： 「タレが豊富でいろいろ味変できて、餃子もすごく楽しめる。僕は味噌だれがすごくおいしいなと思いました」 別の男性客： 「カレーマヨです。おいしいですよ」 100通りを実際に試した店長の濱田さんに、オススメの組み合わせトップ3を聞きました。 濱田店長： 「第3位は、しそ餃子と当店オリジナルのにこ味噌ダレ。元々合うとは思ってなかったんですけど、食べてみたら合いました」
サッパリとしたしそ餃子に、濃厚な味噌ダレが意外に合うといいます。 2位は、チーズ餃子にカレーマヨのコンビです。のびるチーズとカレーマヨの相性がバツグンで、子供たちにも大人気ということです。
そして1位は、定番ひとくち餃子とハニーマスタードの組み合わせです。 濱田店長： 「ちょっと甘みのあるハニーマスタードで。やっぱり普通のタレはどこでも食べられるので、“じゃないタレ”で召し上がっていただけると」
男性客： 「ハニーマスタード…（食べて）あっなるほど！全然違うんですね」 別の男性客： 「変わり種でハニーマスタードが好きです。意外とおいしいです」 100通りの味が楽しめるユニークな餃子。斬新な組み合わせがクセになるかもしれません。
