最優秀賞に選ばれた加茂さんの「福島　味噌ミルク春巻き」

　福島県牛乳普及協会の牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会は２４日、福島市の県学校給食会で開かれ、最優秀賞（知事賞）に加茂心結（こころ）さん（あさか開成高３年）の「福島　味噌（みそ）ミルク春巻き」が選ばれた。加茂さんは２年連続の受賞。 　牛乳やスライスチーズなどを火にかけて混ぜて冷やし固めた後、クルミやみそなどと一緒に春巻きの皮で包んで焼いた。牛乳とみそを組み合わせる意外性を意識した。加茂さんは来春、製菓の専門学校に進学し、将来は自らの店を持つのが夢という。「受賞を自信にし、もっと力をつけたい」と語った。 　県内から４４７点の応募があり、書類審査を通過した７人が実技試験に臨んだ。県調理師会の川副憲雄会長ら審査員４人が独創性や味覚、料理のしやすさなどから賞を決めた。最優秀賞以外の受賞者は次の通り。 　▽優秀賞＝栃元友美（国際ビューティー＆フード大学校）▽優良賞＝石渡あかり（福島西高）小林愛実、茂木香莉愛（福島東稜高）村田佳奈（あさか開成高）遠藤希美（郡山女子大短期大学部）