【横浜】本当にヴィーガン？ と疑うほどおいしいドーナツが大人気。ベーカリーカフェ「EARTH BAKERY」
一番人気商品はSOYクリームドーナツ
「SOYクリームドーナツは大豆クリームを使っていて、こちらも配合の試作に時間がかかりました。ふわっとしたホイップクリームにカスタードを加えることで濃くもったりとした食感に仕上がりました」ふわっとややもっちりと弾力のある生地に、すっきりとした甘さのクリームがたっぷり。やさしい味わいで重たくないので、何個でも食べられそう！
Q.最後に一言
A「日常にパン屋さんが組み込まれていくように、寄っていただけたらうれしいですね。冷凍もできますが、出来立てを味わってもらいたいです。必要な量を必要な分だけ買えば、おいしかった、また食べに行こうというサイクルになり、フードロスがなくなり、これがサステナブルにもつながります。生活の一部になるのが理想なので、通っていただけたら幸いです」ぜひ足を運んでみてください。 About Shop EARTH BAKERY 神奈川県横浜市西区高島1-2-5 横濱ゲートタワー1階 105区画 営業時間:8:00～20:00 (L.O.19:30) 定休日:不定休
ウフ。編集部 アンバサダー 坂本リエ
