タルトタタン

メニューは、お抹茶 (小菓子付き)・デセール3皿・ミニャルディーズで構成される12,500円のコースのみ。これまでの和カフェとは一線を画し、茶道とデザートを一連の「茶事」として提供します。茶道の点前からデザートに繋がるひとつの流れを茶事として、格式のある茶道の形式美と、アシェットデセールの鮮やかな甘美さが紡ぐ心満たされる体験ができます。

コースは、木・金曜は12時～と15時半～の2回、土日曜は11時半～と14時半～、17時半～の3回開催。座席は8席で、完全予約制で各回2時間の入れ替え制。今月はクリスマス限定メニューで、江連農園の特別なイチゴを使用した「薔薇の香りのフレーズショコラ」が楽しめます。

本格的なお点前を見ることができる

同店でのひとときは、ただの「デザートタイム」ではなく、茶道教授が点てる茶道の点前、茶室のしつらえを纏った空間、そして都内屈指の老舗フレンチレストランのシェフパティシエを歴任したシェフが手がける至極のアシェットデセールが、ひとつの芸術品として組み合わさり、静かで贅沢な体験となるでしょう。深い美意識が宿る床の間、釜、茶道具のひとつひとつが、四季の移ろいと共に空間を彩り、日本の美と心を映し出します。

ノエル・ブランルージュ

現在大人のための贅沢なクリスマスケーキ「ノエル・ブランルージュ」6,000円の予約も受け付け中。バラの香り豊かなシロップを使用したケーキは、一口ごとに華やかな香りが広がり、繊細なバラのクリスタリゼがケーキを優雅に飾ります。高品質で香り高い「とちあいか」の濃厚な甘みと絶妙な酸味が口いっぱいに広がる洗練された大人のケーキは、特別なクリスマスをさらに盛り上げてくれるでしょう。気になる方はお店のInstagramをチェックしてみてください。

日本の「茶」とフランスの「菓」の一期一会を体験できる「çayca」。食材の組み合わせから、空間、そこに流れる時間まで今までにない、特別なひとときを過ごしに足を運んでみてはいかがでしょう。

çayca

住所： 東京都渋谷区西原3-22-15 3F ※価格は税込。