寒い季節にぴったりのパワフルフード！

リトアニア共和国の冬は厳しく、平均気温でも0℃以下が普通のようだ。内陸部が深くて風も強く、ネットで調べた情報を見ているだけで、こちらまで寒気がしてくるほどの猛烈な数字が並んでいる。 この深刻な寒さに耐えるための味付けと理解すれば、味の濃いものに味の濃いものを加える加点構成の『リトアニア風ホワイトソースハンバーグ』の味付けにも納得だ。寒ければ寒いほど本領発揮となる魅力の持ち主に違いない。 もちろん今の季節でも充分に楽しめるのだが、味が濃いのは飽きやすさに繋がるので、ここは対策を考えておいたほうがいい。 おすすめは、ライスの増量だ。大盛り以上を選択したい。店舗限定だが、松屋のライスはサイズを増しても値段が同じ場合があるので、その場合は特にお薦めだ。 そして、味に変化を加える手段として卓上の唐辛子が役に立つ。飽き加減になったら部分的に使うと食事の流れが引き締まる。 単純な味付けでは、こういう手も効かない。濃すぎてわかりにくくなっている奥行きを引き出すことで、リトアニア風ホワイトソースハンバーグの本来の魅力が、より引き立つはずだ。 これからの季節、寒さに先手を打って活力を手に入れるのに、ぴったりの選択肢になるだろう。 Aurelijus Zykas 大使写真/駐日リトアニア共和国大使館 文・写真/深澤紳一(ふかさわしんいち):PCゲーム雑誌から文芸誌、サブカルチャー誌まで幅広い寄稿歴をもつライター。レーシングスクールインストラクターなども務めつつ、飼犬のために日々働く愛犬家。