「ひろしま満点ママ・行きたくナル食堂」のスタッフがオススメするイチ押しのメニューをご紹介するコーナー、今回は、みんな大好きハンバーグです。 （前田拓磨アナウンサー） 「広島市中区堀川町のえびす通りに来ています。さあ、今回の“行きたくナル食堂”は絶品で、映えるハンバーグが味わえるということなんですが、お店がこちらでございます。『挽肉ノ子玉ヤ』炭焼きのハンバーグが楽しめるということでね。これ、ちょっと期待が膨らんできますね。お店に行きましょう。お邪魔します」 （スタッフ） 「ようこそ」 （前田アナ） 「オシャレな店内ですね。スタイリッシュで赤いカウンター席もとても素敵ですね」 訪れたのは、去年、えびす通りにオープンしたばかりのお店、「挽肉ノ子玉ヤ」。 カウンターのみの、高級感ある店内ながら、お手頃価格で本格的なハンバーグが味わえます。 実はこちらのお店、山口県・湯田温泉に本店があるんです！個性的な建物ですよね？なんと！そこでの人気がすごかったんです！ （エリアマネージャー・山下知速さん） 「年間で6万人のお客さんに来ていただいています」 そう！年間６万人を超えるお客さんがこのハンバーグを目当てに訪れるんだとか。 その人気の秘密は、この後ご紹介しますのでお楽しみに！さて、訪れたお客さんの反応は？ （お客さんは） 「本当、肉肉しい感じでやみつきになるような味ですね」 「肉！って感じで、もう肉そのものを食べてる感じで、すごく美味しかったです」 そのおいしさの秘密は、つなぎを一切使わない、国産牛１００％のお肉。 炭火で焼くことで、火が均一に入り、旨味をぎゅーっと閉じ込めることができるんだそうです。 こちらのハンバーグ、食べ方にも特徴が！ （エリアマネージャー・山下知速さん） 「はい、定食のご飯と味噌汁になります」 （前田アナ） 「ありがとうございます。え！＜ハンバーグがない！＞」 （エリアマネージャー・山下知速さん） 「ハンバーグがですね。３つあるうちの１つずつ提供していて、お客さんの好きな焼き加減で食べていただくという形になります」 ３パターンの楽しみ方ができるハンバーグなんですよ！ （前田アナ） 「すごくいい焼き目がついているんですけど、どれくらい焼けばいいですか？」 （エリアマネージャー・山下知速さん） 「まだ中がちょっと赤い状態なので、このまま焼いていただいても大丈夫ですし、割っていただいて、赤い部分を下にして焼いていただいても大丈夫です」 （前田アナ） 「あーなるほど。ということは自分のお好みで…。例えば私、少しレアなお肉が好きなので、ちょっとあえて焼き過ぎないっていうのもありですか？」 （エリアマネージャー・山下知速さん） 「はい、大丈夫です」 １つめの楽しみ方は…「自分好みの焼き加減で食べられる」ハンバーグには塩コショウがしてあるということで、まずは、そのままで、いただきます！ （前田アナ） 「すごい肉肉しいですね。お肉をダイレクトに味わえるというか、ステーキを食べているような感覚に近いですね」 （エリアマネージャー・山下知速さん） 「国産牛１００％でつなぎを一切使用しておりませんので」 （前田アナ） 「そうなんですか。牛１００％で素材本来の味がしっかり楽しめますね」 続いて、２つめのハンバーグの楽しみ方とは？ （エリアマネージャー・山下知速さん） 「卓上に薬味がございまして、塩ガーリック、青唐辛子みそ、ポン酢大根おろし、わさびの４種類になります」 （前田アナ） 「頂きます。ぐっと大人の味わいになりました。味噌の濃厚な味わい、青唐辛子のピリッとした辛さが肉に合いますね」 さらに、３つめの楽しみ方！それは「生卵」。 これを使ってつくるものといえば？？ご飯の上にハンバーグをのせ、その上に卵黄をのせた卵かけご飯で楽しむことができるんです！黄身を潰し、上から醤油をかけていただきます！ （前田アナ） 「ガツンとした肉の味わいと濃厚な卵が合いますね。ハンバーグ３つ目ですけど、全く飽きないですね」 色々な楽しみ方ができる大人気のハンバーグ、みなさんもぜひ味わってみては？ 〇広島市中区堀川町　「挽肉ノ子玉ヤ」 ハンバーグ定食（ご飯・味噌汁付き）　１６００円