洋菓子店を開業する藤井さん＝砺波市宮丸（北國新聞）被災パティシエ、故郷砺波で独立 七尾で修業、２５歳藤井さん 「世界に通用する地元の味目指す」【関連記事】3年ぶり朔日饅頭どうぞ 富山・竹林堂本舗、予約のみ「本物」も人気上々 氷見・お菓子の美術館 鑑賞後、スイーツ買い求め氷見食材で菓子創作 県組合、秋にコンテスト 入賞作を百貨店で取り扱い伏木再生、和菓子に願う 被災の地元店 あんや小豆でけんか山など表現震災めげず金花糖鮮やか 氷見市栄町の井上菓子舗 甚大な被害乗り越え
