「安くていっぱい食べられる」鶏肉が人気…家計調査で初の1万8000円超え 総菜もから揚げの売れ行き大幅増 静岡市
先日、総務省が発表した家計調査(2人以上の世帯)によりますと、1世帯あたり1年間で購入する鶏肉の金額が、去年初めて1万8000円を超え(1万8558円)、過去最高額となりました。一方で、牛肉の購入金額は、2020年を境に下落傾向。一体、今何が起きているのでしょうか?
スーパーでは豚の半額、牛の3分の1
静岡市内で取材しました。 能地優アナウンサー:「静岡市内のスーパーに来ています。こちらでは鶏肉100gが税込み106円で販売されています。これから多くのお客さんが買い求めることを見越して、補充が着々と進められています」
取材した13日、こちらのスーパーでは特売日ということもあり、国産の「若どりもも肉」が100g106円となっていて、朝から多くの客が、鶏肉を買い求めていました。 スーパー側も鶏肉人気を実感しているようです。 田子重西中原店 増田克己店長:「今、鶏肉全体で言うと、売上げは前年比で1割ぐらいアップしている。やはり、単価が安いということで、客が牛肉とか、豚肉とかをちょっと止めて、鶏肉にシフトしているのかなと思う」
からあげも4割近く売り上げ伸びる
そして、「からあげ」などの総菜にも大きな変化が出ているといいます。 田子重西中原店 増田克己店長:「鶏のからあげの売り上げが最近すごく伸びている。1年間で大体4割弱増えている」 爆発的な売れ行きに、スーパーでは品切れをしないように、製造量を増やして対応しているということです。
スーパーの買い物客はー。 客(夫30代、妻20代、子ども1歳) Q:普段よく買われる肉は? A.「鶏肉」 Q:理由は? A.「安くていっぱい食べられるから。」 Q牛肉とか豚肉は買いますか? A.「豚肉は、鶏肉だけだとちょっと偏っちゃう時もあるので買うけど、牛肉はちょっと高いので、きょうお父さん頑張ったから、ちょっと牛丼とか、そういう風にしようという感じ。牛肉買ったのいつだろう。ちょっと思い出せない」 客(70代) Q:普段よく鶏肉を買う? A.「コレステロールとか、そういう面を考えて、鶏肉は優先的に使っている」 客(90代) Q:すごいお肉が買い物かごの中に入ってますけど? A.「魚があまり好きではないので、肉にいつもなる。鶏はよく使う。この年ですので、あまり脂の肉は食べられない」 客(50代) Q:今、手に持たれているのは2つとも鶏肉ですか? A.「そう。鶏むね肉ともも肉」 Q:最近よく鶏肉は使いますか? A.「そうですね、牛、豚、鶏の中では、鶏を一番使う」 Q:常に冷蔵庫にある? A.「まあ、そんな感じ」 スーパーの買い物客に話を聞くと、健康面も意識しながら、やはり安くて、料理の材料としても使いやすい、鶏肉の人気が絶大でした。