店主の森田さおりさん

　「粥（かゆ） cafe fika（カフェ・フィーカ）」（加古川市加古川町）がオープンして、11月30日で1カ月がたった。（加古川経済新聞） 【写真】店の外観 　店主の森田さおりさんはこれまで、社員としてカフェレストランで働いたほか、今年1月から半年、姫路の「ご縁食堂」で間借り営業してきた経験も持つ。「食べることが好きで、料理を食べてもらうことも好きだった。若い頃から自分だけの店を持ちたかった」と話す森田さん。念願の店を、自身の出身地でもある加古川に開いた。 　店名の「fika」は北欧の言葉で「ほっと一息」「ブレークタイム」の意味。利用客に「食事と空間で癒やしの時間を味わってほしい」と名付けた。店内はレトロモダンなデザインと、非日常的な空間を意識してDIYで行った。内壁には友人が作るドライフラワーを飾る。席数は、カウンター4席、4人がけテーブル2卓。 　メニューは、食前の野菜スープ・ミニおかず3種・おかゆ（白がゆ・雑穀がゆ）・蒸籠の蒸し野菜・あんにん豆腐・メインが付いた「お粥と蒸し野菜のセット」（1,300円）。メインは和風おろしハンバーグ・蒸し鶏香味だれ・和風アクアパッツァ・みそ豚から選べる。ほかにも、「トマトベースのスープカレー」（1,000円）なども用意する。 　「おかゆは素材の味が感じられる優しい味付けで、おかずは男性でも喜んでもらえるよう、しっかりとした味付けにしている」と森田さん。おかゆは白がゆか雑穀がゆから選べる。スープカレーはトマトベースで酸味が感じられる仕上がり。具材は大きめにカットした野菜や、香ばしさを感じてもらいたいと、タンドリーチキンを使う。 　森田さんは「フィーカで過ごす時間が幸せなひとときだと感じてもらえたら」と来店を呼びかける。「スタッフは自分一人なので、インスタグラムで予約してもらえたら」とも。 　営業時間は10時～17時（土曜・日曜・祝日は8時30分～16時）。