チーズピカタの下味冷凍

　夫の1週間のお弁当を材料費1200円で作る人気YouTuberのスーパーテクニックが話題に。忙しい朝にマネしたいテクニックや豊かなメニューに注目が集まっています。 【画像】1食240円でも栄養満点弁当

夫のお弁当5日分

　この動画を公開したのは、お弁当用の簡単レシピを多数発信しているYouTube「はるめし」（@halmeshi）さんです。今回は夫の1週間分（5日分）のお弁当を合計1214円分の食材で作る様子を披露しています。

下準備の下味冷凍がポイント

　まずは食材の下準備として、下味を付けたものを冷凍していきます。鶏むね肉はそれぞれ保存袋に入れ、「チーズピカタ」「みそマヨ焼き」の味付けをしたら、よくもみ込んで冷凍庫へ。 　アジは骨や尾びれ、背びれなどを取ってカットしたら「ごま焼き」と「アジフライ」に分けて下味を付けます。アジフライは揚げる直前の状態にして1つずつラップに包んでおき、ごま焼きはアジをなじませたら冷蔵庫に入れておきます。そして、使う前日の夜に冷蔵庫に移して解凍してから使用します。 　こうしておくことで、朝の忙しい時間帯にバタバタすることなくスムーズにお弁当をつくることができます。

バリエーション豊かなお弁当の数々

　まず月曜日は「アジのごま焼き弁当」を作ります。いんげんのごま和えやちくわの磯辺や揚げを作り、前日に冷蔵庫に移動しておいたアジのごま焼きの下味冷凍は、両面にごまをつけてフライパンで焼きます。ゆで卵を添えたら完成です！ 　火曜日は「鶏むねみそマヨ焼き弁当」です。レンチンできるハムエッグやいんげんのおかか和え、焼いた鶏むねみそ焼きを入れたら出来上がり。 　水曜日は「パスタの冷やし中華」です。タレを作ったら冷凍庫で凍らしておきます。錦糸卵や傷み防止のためさっとゆでたハムやきゅうりなどを、ゆでてごま油をからませたパスタに乗せたら完成。ちょっとお米とは違うものが食べたいな……と思ったころに楽しめそうなメニューです。

同じ食材でもアレンジは豊富

　1週間も後半戦となり、木曜日は「アジフライ弁当」です。ちくわときゅりを軽くゆでて水分をしぼり、塩昆布とごまを好きなだけ入れたごま油と塩昆布の和え物に加え、厚焼き玉子とアジフライをお弁当箱に詰めたら出来上がりです。こうばしさが漂ってきそう！ 　そして、ラストの金曜日は「鶏むねピカタ弁当」です。下味冷凍しておいた鶏むねピカタにコンソメ、粉チーズなどで味付けしたら卵を絡めて焼きます。他にもココット皿に敷いたハムに卵を入れたものや、冷凍いんげんとちくわを炒めてバターしょうゆで味付けしたものを添えたら完成です。 　なお、はるさんがこの5日で使用したのは鶏むね肉360グラム（226円）、アジ3尾（447円）、卵5個（123円）、ちくわ1袋（105円）、ハム4枚（66円）、きゅうり1本（40円）、冷凍いんげん1袋（127円）、パスタ150グラム（80円）。米代や調味料代は含みません。

豊富なメニューが支える1週間

　はるさんのお弁当メニューはメインに使う食材が同じだったとしても、味付けがまるで違うことから非常にバリエーション豊かです。そのため、例えば冷凍いんげんはこの1週間で3種類のメニューに大変身しており、きゅうりやちくわ、卵、ハムもさまざまなレシピに登場しています。 　メインの肉や魚を上手に使い、炭水化物の他におかずが3品以上詰まったおいしそうなお弁当の数々。時短テクニックや味付けなどを、はるさんが発信するお弁当レシピをもっと知りたいという人は、ぜひYouTubeチャンネル「はるめし」をチェックしてみてください！ 動画提供：YouTubeチャンネル「はるめし」さん