軽い鮭レタス炒飯がお湯割りに合う夜 夕飯を食べ損ねた遅い夜食、重い気がして残すつもりだったが…ペロリと完食
お湯割りを飲んで、またチャーハンをひと匙。うん。焼酎ロックにチャーハンが合う、というのはたびたび書いてきたが、お湯割りもいいじゃないか。ってなんでもいいのか。いやいや、チャーハンに焼酎は合う。ビールも合うがちょっと腹が張る。日本酒はあまり合わない。
レタスというとサラダのイメージだが、熱を入れてもシャキシャキ感が残るので、チャーハンやスープ、鍋にも悪くない。
ほぐした鮭も塩っぱさ抑えめで、チャーハンにすごく馴染んでいる。もちろん味には卵の存在も忘れられない。
夕飯を食べ損ねた遅い夜食に、チャーハンはちょっと重いような気がして残すつもりだったが、なんのことはない、ペロリと食べてしまった。（マンガ家、ミュージシャン・久住昌之）
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