「メゾン ビヤンネートル」馬場シェフが伝授！「MOW（モウ）」3分でちょい足しアレンジ♡「ゆかり」をかけると贅沢デザートに⁉
今年で20周年を迎えた、定番アイス「MOW（モウ）」（森永乳業）アレンジレシピ第二弾。今回は、シンプルで濃厚な王道フレーバー「MOW（モウ）」バニラと、冬限定の新作「MOW PRIME（モウプライム）」マカダミアナッツの2種類の“ちょい足し”アレンジをご紹介します♡
教えてくれるのは「メゾン ビヤンネートル」（代々木上原）馬場シェフ
教えてくれるのは、代々木上原の超人気パフェ店「メゾン ビヤンネートル」の馬場シェフ。パティシエであると同時にママであり、今回のレシピ作りでは、お家でよく使う調味料で色々とアレンジを試してみたのだそう。
「MOW（モウ）」バニラのちょい足し素材：「ゆかり」
「MOW（モウ）」のちょい足しに用意するのは、なんと「ゆかり」！おにぎりに混ぜるアレです。今回は「三島のゆかり」を使用しましたが、お好きなメーカーのものでOK。 「スプーンで好きなだけかけてください！表面が隠れるくらい載せちゃっても大丈夫です」と馬場シェフ。ものの10秒で、ちょい足し完了♡「思いっきりぐるぐるとかきまぜから、食べてくださいね」。
甘じょっぱさが病みつきの「和」のデザートに
早速実食すると、一口目は「MOW（モウ）」のミルキーな甘さと少しの塩味が感じられ、その後はゆかりの酸味がふわりと広がっていきます。スッと溶けた後はゆかりの“カリカリ”とした食感が余韻に残って、なんとも絶品。甘じょっぱさが病みつきになる「和」のデザートになりました。
「MOW PRIME（モウプライム）」 マカダミアナッツのちょい足し素材：メープルシロップ＋カリカリベーコン
「MOW PRIME（モウプライム）」 マカダミアナッツのちょい足しに用意するのは、ベーコンとメープルシロップ。ベーコンの厚さは、お好みのものでOK。 まずベーコンをフライパンで焼き、少し冷ましてカリカリ食感にします。余熱がとれたら、アイスの上に好きなだけオン。「ベーコンを熱いままのせて、“あつひや”スイーツにしても美味しいですよ！」と馬場シェフ。 最後に上からメープルシロップをたらり！ スパイシーな味が好きな方はブラックペッパーを、甘じょっぱい味が好きな人は塩をさらに足してもOK。
お洒落なハワイアンカフェ風デザートに♡
アイスクリームにベーコン＋メープルという一見独創的な組み合わせ、一体どんな味！？ 実食すると、なんともお洒落なカフェ風の味♡メープルとベーコンの甘じょっぱさを、マカダミアナッツの濃厚でコク深い味わいがしっかり受け止めています。甘さと塩味のバランスがよく、スプーンが止まらなくなります。 「ベーコンとメープルをかけて食べる、ハワイのパンケーキをヒントにしました。たっぷりのマカダミアナッツと、ベーコンのカリカリ、サクサク食感もポイントです！」 3分で一気にお店級の味になる「MOW（モウ）」ちょい足しアレンジ。毎日を頑張る自分へのプチご褒美として、また食後のデザートとして、ぜひチャレンジしてみてくださいね♡ About Shop メゾン ビヤンネートル 東京都渋谷区上原1丁目17－11 2F・3F 営業時間：11:00～19:30 定休日：なし
