サンキュ！

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。オリジナルのコーヒー関連商品をはじめ、現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理に仕上がる調味料など、充実のラインナップ！ 【画像】【カルディ】自宅で簡単お店の味！「インドカレーキット」が買わなきゃ損のおいしさ 今回は、簡単調理でお店のような本格的な味わいが楽しめる「料理キット」に注目。カルディの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが大人気のカルディマニア、舞さんに教えてもらいました。

カルディ「手づくりインドカレーキット」

今回紹介するのは、「手づくりインドカレーキット」（購入時：416円）です。カルディは、レトルトカレーやカレールーなどカレー商品の品ぞろえが豊富です。筆者はレトルトカレーをよく購入していますが、今回は自分でつくる「インドカレーキット」に初挑戦。SNSでも「おいしい！」とよく目にする、カルディのカレーコーナーの定番人気商品です。 箱の裏には調理方法が図解でわかりやすく記載されています。この1箱で2～3人前のカレーをつくることができます。 箱の中身は、カレーソース、炒め用スパイス、香りのスパイス。炒め用スパイスは、クミン。香りのスパイスには、コリアンダー、シナモン、唐辛子、ナツメグが入っています。

簡単！調理方法

まずフライパンにサラダ油をひき、炒め用スパイスを香りが出るまで炒めます。みじん切りにした玉ねぎとカットした鶏もも肉を入れてさらに炒めます。 水50mlを加えて煮込み、アクをとったらカレーソースを加えてひと煮立ち。 香りのスパイスを加えて、3分煮込んだら完成です。香りのスパイスはお好みで量を調整してよいそうですが、筆者は全量加えました。

驚きの本格派！

食べる前から食欲をそそるスパイスの香りがたまりません。食べてみるとコクと旨みが一気に押し寄せてきます。そこにクミンやコリアンダーのスパイスが効いて、なかなか家庭では出せない本格的なお店レベルの味わいに感動！約20分で簡単においしいカレーが仕上がり、驚きました。 食べ進めるとピリピリと辛みがやってきますが、辛すぎず心地よい刺激。小学生の子どもたちもおいしい、と食べられる辛さなので、家族みんなで楽しめるのもうれしいですね。