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二十歳のとき、何をしていたか?/土井善晴 〝あかんたれ〟を、直さなあかん。 スイスの五つ星ホテルの厨房に入り、 掴み取った自立への第一歩。

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日本料理もフランス料理も、 世界最高峰にある思想は同じ。

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