調理場に立つ店主の長谷川さん

　居酒屋「串と魚 酔楽（ようらく）」（宮崎市中央通7、TEL 0985-65-7288）がオープンして、11月6日で2カ月がたった。（ひなた宮崎経済新聞） 【写真】店との一体感に包まれるカウンター席 　店主の長谷川卓哉さんは、東京で串焼き料理「焼きとん」の修業を経てUターン。「自分の店を持ちたいと思っていたところ、抜群の場所が空いていた。不動産店に直談判して一から改装し、オープンにこぎ着けた」と話す。席数は、カウンター10席、テーブル10席、個室6席。 　長野から取り寄せたヒノキのカウンターや、出身地である門川の波をイメージしたしっくいの壁が特徴的な店内。「カウンターメインのライブ感と一人でも入りやすい雰囲気を大切にしている」と長谷川さん。 　メニューは、酒のあてとして楽しめる品を取りそろえる。看板メニューには、おこめ豚を使った「名物！豚バラ」（270円）、「豚バラ小ネギ巻き」（350円）、「本日の鮮魚盛り合わせ」（1人前1,480円）などを用意。「素材にこだわり、知り合いの仕入れ先から新鮮な食材を提供してもらっている」と長谷川さん。 　店名の「酔楽」には「楽しい酔いの場にしたい」という思いを込める。長谷川さんは「世代に関係なく、県内外のお客さまが一緒に和気あいあいとできる店にしたい」と意気込む。「何でもそろえるが、核となる焼きとん、野菜串、魚を大切にしながら、多くの人に愛される店を目指したい」とも。 　営業時間は18時～23時。日曜定休（連休の場合は最終日が定休）。