地球環境にもいい「プラネタリーヘルスダイエット」とは？ 栄養士が解説
プラネタリーヘルスダイエットで減量できる？
プラネタリーヘルスダイエットで体重が減るかどうかは、このダイエットを始める前に何を食べていたかに大きく左右されます、とコーディングさんは話す。「それ以前に高カロリーで飽和脂肪酸の多い食品を多く食べ、食物繊維をあまり摂っていなかった場合、プラントベース食品や脂肪分の少ないたんぱく質に切り替えることで、体重が減る可能性があります」と説明するコーディングさん。しかしこのダイエットをしたからといって「自動的に」体重が減るわけではないと彼女は強調する。 ガンズさんもこの意見に同意する。「プラネタリーヘルスダイエットが減量の助けになるのは、プラントベース食品の多くが動物由来の食品よりもカロリーが低いからです」と彼女は話す。「しかし、とくにナッツ類やシード類に関しては、摂取量を守ることが重要です」 とはいえ、自然食品や加工度の低い食品に重点を置くことは減量に役立ちます、とキートリーさん。「こうした食品は、高度に加工された食品に比べて、一般的に低カロリーで食物繊維が豊富です」と彼は話す。「満腹感を高めつつ、カロリー摂取量を自然に減らすことにつながる可能性があります」 プラネタリーヘルスダイエットを始めるヒント プラネタリーヘルスダイエットで食べられるものはたくさんあり、コーディングさんは地中海式ダイエットに似ているとコメント。この食事プランを始めたい人は、次のようなレシピを検討してみて。（レシピは英語） ・ストロベリーとタイムの雑穀ボウル ・ローストマッシュルームと葉物野菜の味噌ドレッシング ・ブルーベリースムージーボウル ・カリカリ豆腐とトマトとアボカドのサラダ この食事法を試してみたいなら、ガンズさんは少しずつ始めるよう勧めている。「体が慣れるまで、十分な時間を取ってください」と彼女はアドバイス。「自分は何をもっと食べるべきか、に焦点を当ててみましょう。そうすれば、制限すべき食品が徐々に分かってきます」
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images
