海藻を食べる厄介者のウニが大増殖 “中身がスカスカ”で利用価値なかったが…中学生が商品化目指し奮闘中
海から上げたばかりの物と比べると、違いは歴然。さっそく、生徒たちが軍艦巻きにして食べてみると… (うにうに隊の生徒) 「ウニ特有のうまみがして、めっちゃうまいです!」 ウニが初めてという生徒もおいしさを知ったようです。 (漁師 中川佳久さん) 「今から身が入りそうな感じだったので、(養殖)時期をもう少し延ばすとか、めげずに続けてほしい」 (うにうに隊の生徒) 「(将来)ウニを通して、田原市がもっと有名になってくれたらいいな」 厄介者を転じて、地元の特産品にしようというだけでなく、海の環境改善も目指す生徒たちの取り組み。これからの大きな可能性に期待します。 CBCテレビ「チャント!」3月20日放送より
CBCテレビ
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