〈トーストにプラスするだけ〉忙しい朝におすすめ！「栄養満点トーストレシピ」管理栄養士が提案

朝食の定番メニューといえば、トースト。忙しい朝は食パンとコーヒーだけで済ませてしまうという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ただ気になるのが栄養バランス。そこで今回は1品で炭水化物、たんぱく質、食物繊維などが摂れる簡単トーストレシピをご紹介します。 ◎写真で詳しいやり方を見る→忙しい朝におすすめ！「栄養満点トーストレシピ」 ■朝食で不足しがちな栄養素とは？ 朝食は作るのも食べるのも時間がなく、毎日決まったメニューを食べているという方も多いのではないでしょうか？ただ食パンとコーヒー、ご飯と味噌汁だけだとどうしても不足しがちなのが、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなど。 特にたんぱく質は筋肉や髪、肌の素となる大切な栄養素。夕食から10時間近く空いている朝食では、身体のたんぱく質は不足している状態です。その為、たんぱく質は朝食ではぜひ摂ってほしい栄養素。そこで今回は簡単にたんぱく質を補えるトーストレシピをご紹介します。 ■アボカド納豆チーズトースト たんぱく質は肉や魚、大豆製品など、さまざまな種類があります。今回は、包丁も火も使わずに作ることができる納豆とチーズをチョイス。忙しい朝におすすめのたんぱく質です。 またアボカドは栄養の宝庫と言われ、食物繊維やビタミン類が豊富な食品。一緒に食べると栄養バランスがぐんと整いますよ。とろりと溶けたチーズに、カリッと焼けた納豆が食欲をそそり、子供から大人まで好きな一品です。 ＜材料（1人分）＞ ・食パン　1枚 ・ひきわり納豆　1パック ・アボカド　1/4個 ・ピザ用チーズ　お好みで 作り方： ①食パンに潰したアボカドを広げて塗る。 ②ひきわり納豆は付属のタレとカラシを加えて混ぜ、①の上に広げる。 （時間の余裕があれば、ひきわり納豆を包丁で叩いて細かくすると、アボカドと馴染んでよりおいしくなります。） ③ピザ用チーズを上からかけて、トースターで表面がこんがりするまで焼く。 アボカドを毎回潰すのが大変であれば、潰してペーストにしたものを1食分づつラップをしてジップ付き保存袋に入れて冷凍しておくと便利ですよ。また市販の冷凍アボカドでも作ることができます。 またどうしても時間がない時は、納豆とチーズだけをのせてトーストし、サラダなどの野菜と一緒に食べるのでもOK。ぜひ試してみてくださいね。 レシピ・文／和田梓（管理栄養士）