【オリゴ糖の効果って？】砂糖との違いやメリットを専門家が解説！
さらに、ミネラルの吸収を促進してくれるのもうれしいメリット！ ミネラルは体内で合成できないため食べ物から摂取する必要があり、臓器や細胞の活動をサポートしてくれる五大栄養素のひとつ。 望月理恵子さん 大腸内でオリゴ糖が発酵すると、腸内細菌によって代謝されて『短鎖脂肪酸』が産生されます。この短鎖脂肪酸が産生されると、大腸内のpHが低下。カルシウムやマグネシウムといったミネラルが溶けやすくなり吸収を促してくれるため、ミネラル豊富な食材とオリゴ糖を一緒に摂るのもおすすめです。 また、砂糖は血糖値を急激に上げてしまいますが、血糖値が急上昇すると血液の流れや腸内環境が悪くなったり、生活習慣病につながったりする可能性が出てきます。オリゴ糖のほとんどは血糖値に影響を与えるという心配がそれほどないので、そういった点も魅力の一つだと思います。 取材・文／橋場鈴里 Edited by 西村 美名子
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