旬のブラッドオレンジを焼き菓子に！娘（15歳）とお菓子作り【お米農家のヨメごはん】
米づくりの春作業は事前の予定が大切
さて今年もいよいよ、春作業が始まろうとしている。田植えに向けて、ビニールハウスで苗を育てたり、田んぼをトラクターで起こしたりと、2カ月以上も休みの無い日々だ。 1年で1番忙しい日々に備えて、事前にしっかりと予定表を作りこんでいく。農業は天候次第と思われるけれど、田植え前の春作業は実は、天候とは関係なく進めなくてはいけないからだ。 播種（はしゅ＝種まき）は屋内での作業で天候は関係ない。人手が必要だから、あらかじめ日にちを決めて人手を確保しておく。 ビニールハウス内での育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）こそ天候に左右されるけれど、苗の販売時期は決まっているので照準を合わせなくてはいけない。 トラクター作業は雨風に関わらず、1日に決めた枚数をやり切らないと田植えに間に合わなくなる。 そんなわけで、割とギチギチに予定を事前に決める必要があるのだ。 予定表ができ上がり、さぁ、いよいよ気持ちも盛り上がってきました！
濱田律子
