3/4緑色に光るガラクタンが4度の栽培下(左から0、1、3、7日間)で増えていく様子。右下の白い線は50マイクロメートルを示す(埼玉大学の高橋大輔助教提供)冬野菜は凍結耐性を高めるために細胞壁の多糖を増やす 埼玉大など発見