協力して「できた!」 親子で年越しそば作り 風味格別人気の教室 岩手・奥州
奥州市江刺のえさし郷土文化館の「年越しそば打ち体験教室」は30日、同館で始まった。31日まで各日5回、定員それぞれ20人で開催。初日から家族連れらが多く受講し、江刺産そば粉を使った年越しそばを親子で協力して作り、味わうのを楽しみにして持ち帰った。 同館の年末恒例行事。新そばを使って作るだけに風味が格別といい、事前申し込みで定員がほぼ埋まるほどの人気ぶりだ。初心者から常連まで幅広い年齢層が受講を登録。1回40分ほどの教室で、そば粉などをこね、麺棒で延ばし、切りそろえて完成させる。