CBCテレビ：画像『チャント！』

ちょっと気になる、他人の買い物カゴの中身。スーパーで買い物を終えた皆さんにカゴの中を見せてもらうのが「カゴ中大調査」です。今日は何を買いましたか？その食材で何を作りますか？名古屋市熱田区にある「サポーレ熱田伏見通り店」で調査しました。 【動画】ベテラン主婦が教える！ピーマンの肉詰め「パリパリ感」を残す裏技がこちら【7分5秒～】

ソースにお砂糖をプラス！麺900gを完食する大食い家族

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3兄妹のママは、パスタ1kg、カットトマト缶、ナスなどを購入。たくさん食べるお家のようですが、中でも一番食べるのはパパ！ （ママ・梢さん） 「お皿に盛るのが面倒くさいから、フライパンのまま食べる」 とっておきの調味料も使うという、大量パスタを見せてもらうため、笑顔いっぱいの5人家族のお宅にお邪魔しました。調理に使うフライパンは、直径32センチとビッグサイズ！パスタも、今回購入した2袋に加えて、前回の残りおよそ700gと、大量に買い貯めている様です。 まずは前回の残りのパスタを茹でながら、32センチのフライパンでニンニク・ベーコン・ナスを炒めます。カットトマトは丸々2缶使用。そして、どこのお家にもありそうな調味料で味に変化をつけます。それは…、 （ママ・梢さん） 「お砂糖です、うちは砂糖をちょこっと。酸味が結構強かったりするのでトマトの」 これが、我が家流。子どもたちが苦手な酸味を和らげるため、砂糖を大さじ1杯半加えます。しょう油も加え、濃い目の味付けに。コンソメスープ、コショウで味を調え、700gのパスタと和え、モッツァレラチーズをゴロゴロと入れて完成です。 結局、700gでは足りずさらに200gのパスタを追加で茹で、つくり置きしておいたクリームソースを絡めた、サケとほうれん草のクリームパスタを長男とパパ用に作りました。

ピーマンの肉詰めはパリパリ食感を残す"蒸し焼き"がポイント！

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続いて出会ったのは、バターやピーマンなどを買った女性です。 （三輪幸子さん） 「きのう残ったひき肉を（ピーマンに）詰めてバター焼き」 ピーマンの食感をうまく残す技を使って作ると聞き、お宅にお邪魔しました。三輪さんは夫と息子の3人家族。お邪魔した日は、お友達が遊びに来ていました。 ピーマンの肉詰めは、前日につくったハンバーグのタネの残りを使用。そのタネは大葉を加えた、さっぱり味のものでした。このタネは他にも使え、肉団子にしてスープの具材にもなるそう。 （三輪幸子さん） 「スープのときは、ショウガを入れたりします」 そして肉詰めにしたピーマンをお肉の側から焼き、ある程度火が通ったら裏返して、フライパンにバターを加えます。これが我が家流、バターが溶けたら火を止めて蓋をし、ピーマンの水分だけで蒸し焼きにするとピーマンのパリパリした食感が残るそうです。大根おろしとポン酢で食べます。一緒に食べたお友達の古澤さんは…。 （友人・古澤尚子さん） 「シソとおろし大根がサッパリ。後味サッパリしていておいしいです」 食感は、パリパリと音がするくらいしっかり食感が残る仕上がりでした。