薪の香りに包まれて味わう、絶品薪焼きハンバーガー(東京・赤坂見附)
食べログレビュアーのコメント
『料理は、コース仕立てになっており、メインが『薪焼きハンバーガー』です。 ハンバーガーは、黒毛和牛を100%使った、つなぎ無しのパテで、とてもジューシーです。ソースは、ほんのりと甘みの有るテリヤキソースで、しつこく有りません。他にレタスとトマト、半熟の目玉焼きが挟まれます。そして、バンズに使ってるパンは、薪焼でじっくり焼かれており、まわりカリカリでサクサク食感に仕上がっており絶品です。
ハンバーガーは、麻布十番の『アルデバラン』さんが好きですが、こちらもそれに劣らずでとても美味しいです。 食べる際にも手袋を出してくれるので、手が汚れる心配も無く、思いきってかぶりつけます。口の周りはベタベタしますけど WWW
いや~~また直ぐにでも伺いたいハンバーガー屋さんの登場です。 この日頂いたメニューです。 『薪焼きモッツァレラとスカルモッツァとフルーツトマト』 『鯵スナック』 熱海の鯵を使った唐揚げフライで、頭から尾まで全て食べれます。自家製タルタルソースをタップリ付けて頂きます 『薪焼きハンバーガー』 うーん絶品です!! 『ミルクアイス、オレンジの皮』 『ダージリンティー』 とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 また是非伺いたいと思います』(pateknautilus40さん)
『和の雰囲気、薪の香りの中で頂くハンバーガーは間違いなくここでしか味わえない体験。 ・トマトとスカモルツァチーズ☆☆ 薪の香りがしっかりのったむちっとしたスカモルツァが素晴らしい。 甘みの強いトマトとのコントラストが良い。
・鯵スナック☆ 鯵の干物をオマージュ。 タルタルはクリーミーで辛めの玉ねぎを使ったアクセント。 衣はサーターアンダギーの粉でサクサク感が最高。 ・薪焼きバーガー☆☆☆ 薪で長時間火入したバンズは食感がカリカリでジューシー、そして香りが凄い。 ソースは玉ねぎベースのてりやきソースとマヨネーズで上品でジャンク。 パティにも薪の香りがのっておりハンバーガーの形をした別次元の食べ物。 ・ミルクのアイス オレンジの皮。 酸味とフルーティさが絶妙。 旨さの向こう側を見せてもらった。 雰囲気、食器と何もかも洗練されており素晴らしい。 間違い無く大人気になるお店だ』(やっぱり蕎麦さん)
atami
住所 : 東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F ※価格は税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文:佐藤明日香