昆虫食に挑戦!～タガメは青リンゴ味?470種類の虫を食べた「虫ソムリエ」が教える昆虫食のススメ
世界の食糧危機への対策として注目を集める昆虫食。 2013年に国際連合食糧農業機関（FAO）が公表した報告書でも、昆虫食の活用が推奨されました。栄養価が高く、環境への負荷も少ないとされる昆虫食ですが、抵抗感を持つ人も多い食材です。今回は、TBSのSDGs大使である日比麻音子アナウンサーが、以前から関心を持っていたという昆虫食に挑戦!昆虫食を楽しむためのルールについても伺いました。 【写真を見る】昆虫食に挑戦!～タガメは青リンゴ味?470種類の虫を食べた「虫ソムリエ」が教える昆虫食のススメ ■昆虫食に挑戦!タガメは青リンゴ味!? 日比麻音子（以下、日比）:今回のゲストは、自然や生き物と触れ合う教育プログラムや自然を知ってより身近に感じるイベントの主催などをされている株式会社ビオトープギルド代表取締役三森典彰さんです。前回、三森さんにTBS放送センターの南玄関周辺の自然をご案内いただきました。 三森典彰（以下、三森）:まず五感から身近な自然に触れましょうと言っていたのに、味覚は出し切れなかったので、今回はいよいよということで。 日比:今回は大変心強い助っ人にも来ていただいてるんですよね。 三森:そうなんです。株式会社TAKEOから「虫ソムリエ」の佐伯真二郎さんをお招きしております。宜しくお願いします! 佐伯真二郎（以下、佐伯）:よろしくお願いいたします! 日比:今回は初級、中級、上級とレベル別に紹介していただくということですね。 佐伯:初めての方から、より深くディープにいきたい方にも昆虫食を揃えてきましたのでよろしくお願いします。 日比:素晴らしい!何だか聞いてるとお酒系にも合うとか...。私の新しい酒のつまみ開発も同時にお願いできたらなんて思っております!早速始めましょうか。初級からでございます。 三森:前回のビオトープ散策の時に「初級編はこれだろう」と言っていたタガメサイダーです。 日比:出ました!タガメってあのタガメですよね? 三森・佐伯:そうです! 佐伯:弊社で一番売れている商品になります。タイ産の養殖タガメを使いましてオスから出るフェロモンの香りが青リンゴの香りをしていて...
