「evercook DECO DUO GRILL」は、左右で加熱温度を使い分けられる2面タイプのホットプレート

多彩な生活関連用品を手がけるドウシシャは、2面の調理スペースを持つホットプレート「evercook DECO DUO GRILL」（以下、DUO GRILL）を発表しました。2面タイプのホットプレートはほかにもありますが、DUO GRILLは「1枚だけ」を切り離しても使えるという珍しい製品です。 【写真】食材から流れ出た油はヘラで中央のスリットに流せばOK。引き出し式の「油受け容器」まで油を流してくれます DUO GRILLはすでにMakuakeにてプロジェクトを開始。推定市場価格は22,000円前後で、Makuakeの早割を利用することで安く購入することも可能です。割引率は台数限定で30％から15％までになります。 ■切り離して小さく使えるホットプレート evercookシリーズは2012年から続く、累計700万枚の販売実績を誇るドウシシャの調理器具ブランドです。evercookは「ずっと使いたくなる」がコンセプト。 いままではデザイン性が高く、独自のコーティング技術を施したフライパンを販売していましたが、今回のDUO GRILLはevercookブランド初となる家電製品となります。プレートに使われているコーティングは一般的なフッ素加工なので、残念ながらevercookフライパンのように「一般的なフッ素コーティングよりもはがれにくくツルッとした質感」ではありませんが、そのぶん独自の構造で使い勝手を向上。デザイン性にもこだわり「ずっと使いたくなる」ホットプレートを目指しています。 DUO GRILLは焼き面の左右で温度を変えられる2面ホットプレート。左右を違う温度帯にすることで、「右では肉を高温調理、左では低温で野菜をじっくり焼く」「右面で調理して、焼き上がった食材は左面で保温」といった多彩な使い方ができます。 左右で温度が変えられる二面ホットプレートは何年も前からあります。DUO GRILLがほかの製品と違うのは、「片方の面を切り離せる」こと。これにより、普段は2面使いで家族みんなで、たまに片面使いで一人晩酌の肴を焼く……といった応用力がポイントです。 ■焼きムラの少なさに、メンテナンスと収納まで考えられた製品 「片面が切り離せる」という目新しい機能だけでなく、基本の調理性能やメンテナンス性にも配慮を感じます。会場では製品を使って実際に食材を焼くデモンストレーションが行われたのですが、驚いたのは早い加熱とムラの少ない焼き上がり。会場で焼いたサーモンはプレートの端のほうまで、しっかり食材に焼き色がついていました。 メンテナンス性についてもよく考えられています。たとえば、ヒーターが一体型のプレートは水洗いできず「拭くだけ」という製品も多いのですが、DUO GRILLは裏面にある銀色の遮熱板を外せば丸ごと水洗いできます。 また、調理中に食材から出た油は、2枚のプレート間にある隙間へと簡単に落とせます。スリットに落とした油は、中央のレールを通って引き出し式の油受け容器に溜まる仕組みなので、油の処理も簡単です。食材を乗せるプレートもフッ素コーティングされており、焦げ付きや汚れをキッチンペーパーで軽く落とせるなど、調理中も汚れない工夫が多くあります。 コンパクトに収納できる点にも注目。本体をプレート2枚で挟むように重ねて付属の収納バンドで束ねたら、脇の隙間に端子カバーを差し込みます。すると付属品も含めて約幅22×高さ30×奥行き11cmというコンパクトなサイズで収納できます。 ホコリが気になるときは、付属の布製収納袋に入れましょう。私としては「いつかバンドをなくしそう」という不安はありますが、ホットプレートの問題点としてまず必ず挙がる収納場所への回答として、よくできた構造だと思います。 「お一人様用の小さいホットプレート」は、この2年ほどで急激に増えています。とはいえ、せっかく食卓で調理できるなら、いざというときは家族や友人同士でも楽しみたいところ。DUO GRILLはそんなニーズに応えてくれる魅力的な製品です。 ■ 倉本春 くらもとはる 生活家電や美容家電、IoTガジェットなど、生活を便利にする製品が大好きな家電ライター。家電などを活用して、いかに生活の質をあげつつ、家事の手間をなくすかを研究するのが現在最大のテーマ。