山陰放送

「バルクショップ」をご存じですか? 必要なものを必要な量だけ持参した容器に入れて購入できる、量り売りの店のこと言います。 去年、島根県出雲市にオープンしたバルクショップでは、いろんな商品が量り売りされています。 【写真を見る】ナッツにドライフルーツに野菜に洗剤まで　量り売りで「乙に」買い物　バルクショップ おしゃれな店内に、ガラスの瓶に入って並ぶのは、マンゴーやバナナなど様々な種類のドライフルーツに、カシューナッツやアーモンドといったナッツ。 出雲市今市町にある「バルクストア　キノトマ」は、これらの商品を、好きな量だけ購入できる『バルクショップ』です。 バルクストア　キノトマ　店主　青木麻衣　さん 「家から、空いた瓶とかタッパー（保存容器）とか持ってきて、好きな量を量って、レジで会計して持って帰るシステムです」 店内に並ぶ様々な商品を持ってきた容器に、自分で好きな量だけ入れて買うことができるバルクショップは、フードロスやごみの削減、そして、少量でも購入でき、 財布にもやさしいと、ヨーロッパの国々など、環境先進国で広がっています。 バルクストア　キノトマ　店主　青木麻衣　さん 「もともと私は、パンや焼き菓子を焼いたりするけど、その中で、オーガニックのナッツやドライフルーツを普段使います」 「自分のところには、仕入れをするのである。ちょっとずつでも欲しい方がいるかもしれないと思って、"おすそわけ"の気持ちが思い浮かんだのが始めるきっかけです」 出雲市出身の青木さんは2018年に、Uターン。 当初は、店舗を持たずにパンを販売していましたが、パンに使うこだわり材料を "おすそわけしたい"という気持ちから、去年3月、バルクショップをオープンしました。 バルクストア　キノトマ　店主　青木麻衣　さん 「本当に乾かしただけ、素材そのもののドライフルーツが多いので、召し上がっていただくにも安心だし、それに、とってもおいしい、どれも」 この日、取材中に、店に野菜が届きました。 出雲市内の農家（スピラファーム） 「茎が伸びるタイプのカリフラワーで、茎がコリコリしてて美味しい」