力強い自家製平打ち極太麺にやみつき! 麺マニアによる、メニューによって小麦を変えるラーメン(東京・三河島)
食べログレビュアーのコメント
『見た目からして「オラっ、ワクワクっすぞ!」という圧倒的ぶっとくてうねりをあげる極太平打ち麺だが、食感もスカウター爆発させる強靭なコシ!狂暴なコシ!!優勝のコシ!!!の三冠王状態で箸が全く止まらない状態の逸品なのである。
また、つけ汁も味付け強め・油強めの魚介つけ汁で、この狂暴麺をしっかり受け止めてくれる(絡んでくれる)笑 一方、デフォの煮干しラーメンに関しては、決して「煮干ガッツン!」「煮干フックバリバリ物語」ではないが、しっかりバランスよく煮干しが効いたスープで、こちらもしっかり戦闘力を持つ逸品だ。 また、麺に関しては店主様曰く「中華チャンピオンという小麦を使用している店は日本でここだけかもしれない」という逸品で、細麺ながらもモチモチ食感を残しまくり、超後半戦になってもモチモチ食感維持の麺である』(マーコラーメンさん)
『■煮干しラーメン(いつもの)850円税込 「いつもの」と「今日の」で味わいが変わるそうで、いつものにしました
数分で着丼です〰️ 節のとってもいい香りがして この時点で幸せな気分に スープはあっさりとしつつも節の旨みたっぷり感じる美味しいスープです 麺はスルスルと入る少し縮れた中麺です( ^-^ )b あっという間に完食完飲までしちゃいました とっても美味しい一杯でした! メニューによって麺の種類や太さを変えているみたいなので次回のお楽しみが増えますね』(まちょこさんさん) ※価格は税込。
藤
住所: 東京都荒川区荒川3-61-6
文:佐藤明日香