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1度食べたらハマる「黒いちゃんこ鍋」舌が求める辛み　名駅で創業80年以上の老舗・角重

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テレビ愛知

シメはうどんか、ご飯か

コショウのパンチを最後までうどんで味わう

シメはうどんが定番！　コショウが麺に絡み、最後のひと口まで楽しむのが角重流です。辛さがアクセントとなり、とにかく箸が進みます。

思いのほか辛くなく、マイルドな絶品雑炊に

もう1つ人気のシメはご飯。コショウでむせるのがお決まりですが、卵が辛さを中和してくれるので、コショウ、海苔、ネギが絶妙に合わさります。 シメまで黒いのが角重のスタイル。ちなみに四代目はボディービルも行っていて、黒光りする筋肉を見せてくれました！　黒へのこだわりは筋金入りです。

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