店主の小堀璃子さん

　ハンドドリップでいれるコーヒーやスイーツを提供するカフェ「LIBRE tea house（リブレ・ティー・ハウス）」（彦根市後三条）が10月1日にオープンした。（彦根経済新聞） 【写真】「生ドーナツ」＝LIBRE tea house 　店主は大阪出身の小堀璃子さん。実家は大阪・天王寺で80年続く老舗コーヒー店「上町珈琲」を営む。幼い頃から喫茶店の雰囲気を間近で感じながら育ち、「学生時代から店を手伝い、上町珈琲のコーヒーが大好きでいつか店を継ぎたいとも思っていた」と振り返る。 　結婚を機に彦根に移住し、現在子育て中だという小堀さん。オープンの経緯について、「子育て経験を通して、子どもを連れていても、ゆっくり過ごせる場所を提供したいと思うようになった。いつか実家の老舗コーヒー店の味を広めたいという夢もある。一緒に店を作ろうと協力してくれる友人にも出会い、周りからも背中を押してもらえ、自分の理想のカフェを作ろうと決意した」と話す。 　席数は、テーブル席4卓とソファ席2卓の計6席。内装はホワイトを基調とし、木製の家具を配置する。店舗奥には1日1組限定の個室（要予約）を用意する。個室はセルフフォトスタジオとしても利用可能で、衣装やガーランドなどの撮影小物も無料で貸し出すほか、小物の持ち込みも可能。 　コーヒーと紅茶は全て上町珈琲から仕入れ、コーヒーはサイホンで抽出する。「上町珈琲を忠実に再現している」と小堀さん。「本来の豆の味や匂いが感じられ、深い味わいのコーヒーになっている」とも。 　カフェメニューは「オープンサンド」（近江牛ローストビーフ＝1,500円、エビアボカド・生ハムとキノコ＝1,300円、エッグベネディクト＝1,100円）と「生ドーナツ」（クレマ、抹茶、マスカルポーネ、チョコレート＝400円）を用意。生ドーナツは低温発酵させた生地を高温短時間で焼き上げ、ふんわりとした食感に仕上げる。注文を受けてからクリームを注入するという。 　ドリンクメニューは30種類ほどを用意。上町珈琲のオリジナルブレンドの豆を使った「スペシャルコーヒー」（500円～）、「カフェオレ」（500円）、「宇治抹茶ミルク」（600円）、8種類の茶葉から選べる「ストレートティー」と「フレーバーティー」（以上700円）などを用意する。 　小堀さんは「老舗のコーヒーと紅茶を広めていきたい。子育て中でもゆっくりでき、日頃の息抜きができる、女性に寄り添った場所になれれば」と話す。 　営業時間は11時～16時。日曜・月曜定休。