愛らしいチョコレート細工。

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今年は3月31日(日)です。 【画像】ジャン＝ポール・エヴァンの写真をもっと見る！ 　復活祭は生命の象徴であるタマゴ、そして、繁栄の象徴のウサギがモチーフ。実は、復活祭を祝うかわいいスイーツがたくさん登場するんです。 　春らしいデザインとおいしさを兼ね備えたスイーツは手みやげにもぴったり。今回はジャン=ポール・エヴァンのコレクションをご紹介しましょう。

〈パリ フォーエバー〉をテーマに動物たちも大活躍

　ジャン=ポール・エヴァンの2024年シーズンのテーマは〈PARIS FOR EVER〉。パリの街からインスピレーションを得たというチョコレート細工がたくさん登場します。 　また、イースターのコレクションと同時に、フランスのエイプリルフール「ポワソン ダブリル(4月の魚)」にちなんだ魚の形のチョコレートも並ぶので楽しんでくださいね。

◆イースター限定 ボンボン ショコラ

・ウフ ランコントル ノワール、ウフ ストリエ レ シトロン 　ヒヨコが描かれたタマゴ形のボンボン ショコラ 「ウフ ランコントル ノワール」は、片面ずつピスタチオとアーモンドと違う味わいのプラリネを合わせて。また、「ウフ ストリエ レ シトロン」も、ライムが香るアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネと、塩キャラメル風味のアーモンドのプラリネを組み合わせています。 ・アニモ ノワール、アニモ レ 　ウサギ、アヒル、ネコといった動物をかたどったシリーズ。味わいはビターとミルクの2種類です。「アニモ ノワール」はピスタチオ風味のパートダマンドをビターチョコレートでコーティング。「アニモ レ」はサクサクのフィユティーヌを加えたアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティングしています。 ・サルディーヌ ノワール、サルディーヌ レ 　ポワソン ダブリルにちなんだ魚形のチョコレート。アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにヌガティーヌを加えて、カリカリと楽しい食感に。それぞれ、ビターチョコレートとミルクチョコレートでコーティングしています。 ・フリチュール ノワール、フリチュール レ 　海の生き物の形のチョコレート。「フリチュール ノワール」では、カメルーン産のカカオを使い、「フリチュール レ」ではキャラメルのまろやかな風味をまとったミルクチョコレートにフルール ドゥ セルの塩気をアクセントに使っています。