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- ウニ 佐井村漁協は観光需要で好調 水揚げ&金額3倍 一方奥戸漁協(青森・大間町)は不漁…約20~30メートル地点に餌を仕掛けた籠を沈めるウニ籠漁を行う。キタムラサキウニをむき身にして卸し、同漁協によると、今月15日時点の水揚げ量は878キ…Web東奥青森
- 特産ウニが高くなりすぎた…100g2000円→70g3800円「もう手が届かない」 減る漁師、藻場を荒らす「食べられないウニ」増殖…阿久根で官民の挑戦が始まる…き彫りになっている。 うに丼祭りは2007年に始まった。同じ量のムラサキウニを使った丼を参加店が同一価格で提供する決まり。当初は100グラムで20…南日本新聞鹿児島
- ウニ漁活気、春到来 洋野・宿戸漁港洋野町の宿戸漁港で6日、今季のウニ漁が始まった。初日は黒々とした殻に覆われたキタムラサキウニ385キロが水揚げされ、ハマは春到来の活気に満ちた。初物は町内業者を通…デーリー東北新聞社岩手
- 百名店出身! 贅沢食材をふんだんに使った、記憶に残る寿司(大阪・北新地)…選したマグロやウニなどの高級食材の味を際立たせます。 特に北海道のムラサキウニをたっぷりとシャリに混ぜ込んで作る小さなウニ丼は、ここでしか味わえない…食べログマガジンライフ総合
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