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日本に中華そばが根付いた秘密。「醤油」の、ある効果とは？…た」の一説に妙な共感を覚えたものだった。 東京の我が家に戻り、書棚から青木健著『教養としてのラーメン』を取り出し、ページを開いてみた。確か、冒頭に「…LEON.JPライフ総合
「凪」「蔦」「金色不如帰」…名だたるラーメン店のロゴを手掛けるイラストレーターが大事にしていること…、ビール、日本酒、日本食など次々と刊行された。『教養としてのラーメン』（青木健著 光文社刊）そんな動きの中で、『教養としてのラーメン』という本が1月1…井手隊長ライフ総合
“環七ラーメン戦争”から35年以上。いまだに行列の途絶えない「ラーメン一番」は何が凄いのか？…い行列ができる人気店だ。『教養としてのラーメン』著者でイラストレーターの青木健氏は、店の近くにある日大芸術学部出身で学生時代から30年以上通うファンだ…井手隊長ライフ総合- 福祉作業所に革命を起こす 元東京都職員が職を投げ打ってのチャレンジ…自立した経営の必要があるんです」若き改革者の取り組みを追った。テーマ曲：青木健http://aokiken.com8bitNewsが運営する光枝さんと…堀潤社会
- 「今一番知りたい！生産から小売までの一気通貫（２） 元看護師 ４代続く農家の嫁が挑む」…を御覧ください。※輝く農女新聞はこちらを。取材・撮影・編集：堀 潤音楽：青木健…堀潤社会
