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10件
  1. 3:05
    仙台市 給食牛乳５月１７日から再開へ　提供停止から約３週間　保護者は…
    …で通り、東北森永乳業が製造するもので、仙台市教委は、再開の理由について、食中毒が疑われる異常は確認されず、安全性が確認できたためとしています。一方で、…
    仙台放送宮城
  2. リンゴからO-157に感染、その理由と対策とは？
    …ずか100個以下の菌の摂取でも感染が成立するとされ、過去にも多くの集団食中毒事例を引き起こしています。表にまとめてみました。表：腸管出血性大腸菌による…
    坂本昌彦科学
  3. アレルギーではない蕁麻疹「ヒスタミン中毒」
    …なので、調理してもそのまま残ります。国内のヒスタミン食中毒事例の調理方法では、焼き物や揚げ物の事例が多く、特に事前に調味液に漬けおきをするような場合で…
    薬師寺泰匡ヘルス
  4. 持続可能な食料システムと酪農・畜産のために　モルトかすや酒かすなど食品ロスを飼料に
    …て生産すると他方は不足するか余剰になってしまう。特に2000年の雪印集団食中毒事件で脱脂粉乳に対するイメージが悪化し、消費が大幅に減少した。つまり、年…
    井出留美経済総合
  5. ほころびた食料システムの処方箋（日本編）#2　SDGsレポート（85）
    井出留美経済総合
  6. 本当に『だしパックの煮すぎ』で、ヒスタミン中毒が起こったのか？ 医師が考察
    …保育園の給食で食中毒　東京ヒスタミン中毒と食中毒そもそも『ヒスタミン中毒』という言葉自体が誤解を招きやすい病名ですよね。というのも、『食中毒』というと…
    堀向健太科学
  7. 世界3億6800万人が給食を食べられず「子どもには食べ物を大切にと言っているのに…」廃棄　新型コロナ
    …る。かたや、学校給食がなくなってしまったため、母親が自分の夕食を抜いて子どもの昼食に充てたため、体重が4キロも痩せてしまったという事例があった。毎年、…
    井出留美社会
  8. スーパーマーケットで食べ物捨てずに「ゆるく細く長く」自然体で惣菜作りと0円キッチン「寛容な社会に」
    …るカレー屋さんが出店しますね。今川：保健所の関係は難しいですね。もし何か食中毒があったら飲食店の方に（影響が）行くんで、飲食店ではやらないでくださいっ…
    井出留美ライフ総合
  9. 販売期限切れの弁当はどうなる？コンビニオーナー座談会でわかった「寄付は絶対しない」の理由とは
    …では、コンビニオーナーが善意で販売期限切れ食品を提供したとしても、そこで食中毒などが発生すれば、食品衛生法上、オーナーが責任を問われる。どの業界でも食…
    井出留美ライフ総合
  10. こども食堂は第2ステージへ　地域性の獲得に向けて
    …と、子どもたちがケガをしたり、事故にあったりした際に対応すべき「保険」。食中毒やアレルギーへの対応も含まれる。広い意味でのトラブル対応。すべての団体が…
    湯浅誠社会

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