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5件
  1. 東京に憧れない変わり者シェフ二人が地方の食文化を大化けさせるキーパーソン⁉
    …かなと感じます。 7皿目は「イラブチャー」。イラブチャーはナンヨウブダイのこと。自家製タイカレーソースにイラブチャーを漬け込み、銀杏と共に月桃で、沖…
    LEON.JPライフ総合
  2. 【那覇市】那覇市で新鮮な魚料理を食べるならここ！　と言われる、知る人ぞ知る穴場人気店をご紹介。
    …師のサブルさんが素潜りで突いてくれた、獲りたての魚の刺身です。島蛸、イラブチャー、マグロ、ミーバイ、シャコ貝、タマンです。どれも身がギュッとしていて、…
    You沖縄
  3. 表面がパリッ、身はぎっしり　口の中で広がるバターしょうゆの香り「いま魚バター焼き定食」が地元客に一番人気
    …後、氷水で1日寝かせている。熟成させることで魚のうまみが増すという。イラブチャーはある方法で2日間ほど寝かせることで臭みを取るといい、「何でこんなに臭…
    沖縄タイムス沖縄
  4. イセエビなど87キロ密漁疑い　中城海保が男4人を逮捕　許可得ていない海域で潜水器漁業　沖縄・南城市
    …得ていない海域で漁船を使って潜水器漁業をし、イセエビ類やヤコウガイ、イラブチャーなど計87キロを密漁した疑いがある。 　漁業関係者から「潜水器漁業を行…
    沖縄タイムス沖縄
  5. 竹がないのに竹富島？　カチューユ・うっちん・ウキムルーなど沖縄食材の美食を味わえる有名ホテルは？
    …イヤ・青パパイヤ・サトウキビ・黒糖・モズク・アーサー（ヒトエグサ）・イラブチャー・アーラミーバイ・グルクン・ハマダイ・アオダイ・ワモンダコ・シマタコ・…
    東龍ライフ総合

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