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- 菓子づくりに規格外野菜 食品ロス削減 北海道・函館 「SDGsに関心持って」北海道函館市の食品製造「カドウフーズ」が、規格外の野菜を使った菓子づくりに取り組んでいる。食品ロス削減が狙いで、倉庫の室温を電気を使わず雪を活用す…共同通信社会
- スーパー空白地「JR金谷川駅」周辺に〝福大生の店〟誕生へ 経営者助言、農家も協力 野菜や魚販売…ングの専門家から協力を取り付け、早ければ5月にも試験的に店舗を構える。規格外野菜や未利用魚などを取り扱い、食品ロス削減にも貢献したい考えだ。 ■ヨーカ…福島民報福島
- 「人間の都合でなく畑の都合。採れた野菜を見て料理を考える」規格外を捨てずに活かすターブルオギノの挑戦…うことですね。畑の都合で、畑で採れた物ということで。荻野:畑の都合で。規格外野菜のデリ(荻野伸也さん提供)太った豚も痩せた豚も市場は受け入れてくれない…井出留美ライフ総合