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  1. 2:23
    “フードロス解消”に注目…西日本最大級　食の商談会「FOOD STYLE Kyushu」自慢の食や機器が集結　福岡
    …液体が入ったこちらの機械は…。 ◆テクニカン　小田賢一さん 「アルコール凍結機”凍眠”といいまして、マイナス30℃のアルコールが中で冷却しています。その中にパ…
    TNCテレビ西日本福岡
  2. 低温流通の日本酒 大手卸が注力、縮小市場に新たな可能性
    …なげる狙いもある。 伊藤忠食品は液体凍結による、「凍眠凍結酒」の販売を本格化。同社は5年前から「凍眠市場」ブランドで生鮮食材を使ったギフトを中心に冷凍…
    食品新聞経済総合
  3. 生酒の搾りたてを急速冷凍した「凍眠生酒」　家庭でも海外でもフレッシュな生酒を楽しめる日本酒の革命
    …本酒を冷凍する」という文化がなかった。冒頭で「凍眠生酒」は画期的な商品であるように述べたが、これは「凍眠」という急速冷凍の技術で冷凍された生酒のこと。
    千葉哲幸経済総合

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