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- 【新潟市秋葉区】昭和感が漂うレトロな喫茶店『cafe&snackファミリー』を紹介!…プロインとは、ヒレに次いで柔らかい部位で、牛肉の最高部位のひとつよ。 筋肉繊維のキメが細かく、一定方向に流れているので加工もしやすいのが特徴らしいわ!…Gatachiraセツコ新潟