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- 名古屋市西区)ファン多数、街の豆腐屋さん「こだま食品」の直売豆腐がおいしい!生湯葉、お惣菜、豆乳鍋に…水をたたえた流しの中にたゆたうのは看板商品「くみ豆腐」(210円)。一般的に「寄せ豆腐」とか「ざる豆腐」とも呼ばれるもので、豆腐品評会でたびたび受賞している折…サファー愛知
- 太子食品工業、子会社を吸収合併 白石蔵王工場がスタートへ…第2工場を構え、敷地面積8794㎡、建屋面積4千149㎡。「一丁寄せ豆腐」「寄せ豆腐」、そしてこれからの成長エンジンとなるプラントベースフードの「国産…食品新聞経済総合
- 【川越市】これも時代の流れ…。昭和5年から続く豆腐屋さんが閉店予定です…できたての油揚げ。とても美味しそうでした私が訪問した時にはがんもどきと寄せ豆腐、それに豆乳プリンを購入しました。どれも美味しそうですなかでも私が特に食…編集工房水夢埼玉
- 【盛岡市】SNS総フォロワー数40万人の社長がいる「ももどり駅前食堂」に行ってきました!…いジェラートで、お腹いっぱいでもペロリと食べてしまいました。シンプルな寄せ豆腐も一度は食べたいですね。お塩でいただくお豆腐も新鮮です。ももどりでは、お…my岩手
- 【足利市】樺崎町の農産物直売所・加工所「北の郷」。新鮮な野菜・果物、新米、お弁当など美味しく大人気!…で有名な名水で作った「名水とうふ」のコーナーも人気でした。名水手造り「寄せ豆腐」も美味しそう。購入しました。今回のお買い物は、おはぎや新鮮な野菜、名水…ぱいにゃん栃木
- 【京都市中京区】超絶品★大豆と油にこだわった”手あげバーガー”が美味過ぎた!御所南の隠れ涼感スポット…豆腐と木綿豆腐、そして、焼き豆腐。大豆の甘味が濃厚で口当たり滑らかな、寄せ豆腐。充填豆腐の”豆腐屋の気まぐれ”。柚子入りの絹こしや、沖縄の”ゆしどうふ…つばめ京都
- 【秋田県由利本荘市】大内地域の特産品「佐々木商店」の”三角油揚げ”のおいしさに迫る!…番外編~寄せ豆腐小丸(寄せ豆腐)”三角油揚げ”が看板商品ではありますが、「佐々木商店」では豆腐も製造しています。今回、こちらの"小丸(寄せ豆腐)”を社…佐藤らなこ秋田
- 【富士市】富士山の地下水と国産大豆 ひとつひとつ丁寧に作られたお豆腐はいかがですか?…何を買おうか迷いましたが、絹豆腐と似た食感であるしみず屋が作りたかった寄せ豆腐をいただくことにしました。このお豆腐は加熱処理をしていない生豆腐で、とっ…Pillon ピヨン静岡
- 【岡崎市】100年以上も続く豆腐屋「富岡屋」毎日食べたくなる手造り豆腐…惣菜もあります。「生ゆば」はすごくおいしいです。大豆の甘みを感じます。寄せ豆腐やざる豆腐はこれからの時期、冷ややっこにしていただくのが最高。濃厚な味わ…岡子愛知
- 【岡山市中区】絶品「料亭がんも」の虜 知る人ぞ知る穴場豆腐店【若観門豆】…込210円)」。国産大豆と直島にがりを使いていねいに仕上げた味わい深い寄せ豆腐。密度がぎゅっと詰まっていて触感もしっかり固めなお豆腐です。ほかにもいろ…勝手にOKAYAMAアンバサダーMAYU岡山
- 【可児市】器からはみ出る多種類の海鮮! リニューアルオープン後の初来店。元気な接客に元気がもらえます…ですが、器からはみ出すように盛られていました。海鮮丼ランチは「海鮮丼+寄せ豆腐+漬物+お汁」がセットになっています。 この内容でこの価格はお値打ちです…sora岐阜
- 【札幌市】自販機で買える新名物!たかひら商店の「定山渓とうふ」…、味噌汁に最適) ◆雪ぼうし 250円 特徴:寄せ豆腐◆訳あり雪ぼうし 180円 特徴:ぶこつ寄せ豆腐 賞味期限間近なもの ◆揚げとうふ 300円 特…ムライヒロコ北海道
- 【板橋区】大きい通りをあえて曲がってみる、そして美味しい店を見つける、それが真の板橋区民の姿なのかも…あってみずみずしく、ぬか漬けはちょうどいい塩味と旨み。お酒が進みます。寄せ豆腐。使っているのは、創業70年の池袋にある老舗「樋口豆腐店」のお豆腐です。名月子店(めいげつこてん)東京
- 【札幌市白石区】地下から汲み上げた天然の軟水を使用した豆腐や大豆加工品がいろいろの「豆彩工房 悠貴」…さんだそうです。こちらは我が家に連れてきたものたちです。絹豆腐、ごまの寄せ豆腐、高野豆腐の肉詰め、きんちゃく、豆腐ハンバーグ、豆腐とナスのミートグラタ…吉川雅子北海道
- 【福岡市西区】"まぼろしの揚げだし豆腐"が美味しすぎると話題!素材や製法にこだわる究極のお豆腐専門店…ぶお豆腐や湯葉。「まぼろしの豆腐・大(360円)」は国産大豆100%の寄せ豆腐。お豆腐の香りや甘みが感じられます。冷ややっことしても、寒い時期にはお鍋…Aya.福岡
- 【江別市】豆腐屋さんが作る巨大プリン「オオキクプリン」を食べてみた!【とうふ工房 菊の家】…は駐車場もあります。美味しいお豆腐店内に並ぶお豆腐。木綿豆腐・絹豆腐・寄せ豆腐など、どれもたいへん美味しいお豆腐です。とうふ屋の豆乳スイーツこちらが菊…赤レンガ北海道
- 【相模原市】大野中地区朝市「なかいち」に行ってきました!幸せな朝時間でした…豆腐さんです!うんうん♪そうそう♪ 豆腐本来の旨さを味わうことのできる寄せ豆腐も、大人気がんもどきも、油揚げも…どれも本当に美味しい! 美味しい!の一…みいこ神奈川
- 【札幌市】札幌で一番空に近い日本料理店『和乃八窓庵』でお得にホテルグルメ!中島公園~すすきの…美しさはおいしさに反映するのです。先付 豆乳寄せ豆腐 ずわい蟹餡掛け と たたきオクラ なめらかな寄せ豆腐からスタートです~揚げ物 帆立貝のかき揚げ ししとう添え…ムライヒロコ北海道
- 【高崎市】ダーツの旅に登場した道の駅「くらぶち小栗の里」は新鮮こだわりの品ばかり!案山子まつり開催中…お豆腐屋さんが激減した今、入手困難な希少品。 おから100円!おから 寄せ豆腐米や麦中心の飼料で育てた元気な平飼い有精卵です。お弁当も人気で、13時前…Takasaki_asagi群馬
- 【東京都中央区】メインディッシュにしたくなるほど美味しい「杉寅」の寄せどうふ…売りもしています。筆者のお気に入りは、季節ごとにいろいろな味が楽しめる寄せ豆腐。とうふ好きの家族全員の大好物です。イチオシは、ごま豆腐。ごまの風味が素…Tabicco(旅っ子)東京
- まるでお花畑のよう。一流ホテルシェフプロデュース、地物食材たっぷりの『おばんざいカレー』【仙台市】…キャロットラペや寄せ豆腐、青菜など色とりどりの12種類。おばんざいの寄せ豆腐は、ショップでも販売されている「スマイル作業所」の寄せ豆腐。新鮮で味が濃く…ずんだ宮城
- 【横浜市港北区】ランチタイムにホテルの日本料理店でお誕生日会をしました。お祝い事にオススメです!…材の味を活かしているので、物足りなさは感じません。先附:ぎん特製もずく寄せ豆腐前菜:鴨野菜巻き 地場産ほうれん草胡麻風味 北海道産水蛸含め煮お造り:天…いっちー神奈川
- SDGsの多くの問題と関わる食品ロス問題 日本企業に必要な意識とは【特別企画】…。「夏は、前日との気温差が大きいほど体感温度で暑くなったと感じやすく、寄せ豆腐(冷奴)が売れやすい」というデータが明らかに。このデータに基づいて納品量…Yahoo!ニュース個人編集部社会
- 「今残さないと、調理文化が消える」 食研究家たちが支持するレシピ本、危機感から制作…」には、豆腐料理もいろいろ紹介されている。寒天で豆腐を寄せた新潟県の「寄せ豆腐」、豆腐を炒って小エビやニンジンなどと和えた山口県の「つしま」、あらかじ…阿古真理社会
- 7月に売れる商品・売れない商品「対前年増で目標設定」はもう古い?!異常気象が当たり前の今、重要なこと…上がることになる。なかなか難しい・・・。気象データを活用した事例(1)寄せ豆腐(冷奴)の食品ロスが年間30%削減日本気象協会は、気象データを活用するこ…井出留美ライフ総合
- 気象データを活用し食品ロスを30%削減できた食べ物は?…が大きく上昇する日ほど寄せ豆腐の販売数が増える」という傾向をつかみ、それを元に、豆腐製造企業である相模屋食料とともに「寄せ豆腐指数」が開発された。日本…井出留美ライフ総合
- 世界初「すべて無料」のスーパー、あり?なし? 〜2017食品ロス関連10大ニュース〜…Valuavle Award)を頂いた。前日との気温差が大きいほど寄せ豆腐が売れることを示す「寄せ豆腐指数」(日本気象協会・相模屋食料)(資料:日本気象協会提供…井出留美ライフ総合
- イオン、食品廃棄物を2025年までに半減へ 食品ロス削減へ向けた各界の動き…食品業界は日本気象協会に仕事を依頼するのか日本気象協会と相模屋食料の「寄せ豆腐指数」(日本気象協会提供)高機能包装による食品ロス削減の取り組み食品とい…井出留美ライフ総合
- 捨てられる豆腐をどうすれば減らせるか…ータを活用し、夏は「寄せ豆腐指数」、冬は「焼き豆腐指数」といったオリジナルの指標を設定した。日本気象協会と相模屋食料の「寄せ豆腐指数」(資料:日本気象…井出留美ライフ総合
- なぜ食品業界は日本気象協会に仕事を依頼するのか…わけである。そこで、日本気象協会と相模屋食料株式会社は、「寄せ豆腐指数」を開発した。寄せ豆腐というのは、前日との気温差が大きいほど販売数が多くなり、気…井出留美ライフ総合
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