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  1. プラントベースはここまできた!地球にやさしい“世界三大珍味”が登場
    …となっている。フォアグラはパテとしてバケットなどに塗って食べる食べ方とロッシーニのように焼いて食べる食べ方が主流。それに合わせ、Dr.Foodsが開発…
    ウォーカープラスライフ総合
  2. サロン経営や料理の研究も! 欧州を席巻したオペラ作曲家、ロッシーニの優雅な後半生【クラシック今日は何の日?】
    …。 レストランで目にする「ロッシーニ風」という牛フィレ肉にフォアグラを重ねたゴージャスなレシピは、料理研究家たるロッシーニの考案。何をやっても超一流の…
    家庭画報.com文化・アート
  3. 大人が楽しめる至福のレストラン〈ノセ・サヴォアフェール〉で、魅惑のカウンターフレンチを!
    …の血が半分入った見蘭牛(けんらんぎゅう)のフィレ肉にフォアグラをのせたロッシーニ。フォアグラは口中で優しくとろけ、牛肉は極めてジューシーな味わい。ダブ…
    Safari Onlineライフ総合
  4. 4年連続でミシュランの星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」が、完全会員制の「夜蔦」をスタート!
    …赤ワイン、鶏、牛などから旨みを抽出した濃厚な味噌のつけ汁に、フォアグラロッシーニ、洋梨のコンポートを添えた極上の一杯。麺は全粒粉を合わせた自家製麺となる。
    Pen Onlineライフ総合

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