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  1. 廃棄していた黒豚の骨が極上のスープに変貌『銀座 嚆矢』
    …じっくり煮込んだそれは、豚骨特有のクセがなく甘みもまろやか。 黒豚豚骨醤油ラーメン 1300円 数種類をブレンドし醤油の風味を立たせたカエシが後から追…
    おとなの週末ライフ総合
  2. 「ガチで激うまだったカップ麺」11月前半に食べてよかったベスト3杯【1位はピリ辛つゆと甘いおあげが止まらない特盛り】
    …!「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」エースコック 「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」 ¥348(税別) …
    MonoMax Webライフ総合
  3. 博多豚骨でも家系でもない!? 夜の街で愛される「博多豚骨醤油」ラーメンとは?
    …い豚骨醤油スープに細麺を合わせたオリジナルのラーメン。言わば「博多豚骨醤油ラーメン」と呼ぶべき一杯なのだ。 中洲の南側、国体道路に面したところに出来る…
    山路力也ライフ総合
  4. ミシュラン店主の挑戦! 一流ラーメン職人が“我流”横浜家系ラーメンにこだわる理由(前編)
    …横浜家系ラーメンがここに来てまた面白い。1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を総本山とし、その直系店や弟子、孫弟子の出店で広がってきたが…
    井手隊長ライフ総合
  5. 家系ラーメンが「京都」で人気を集め続ける3つの理由とは?
    …メン」とは真逆の味わいであることに気づくだろう。家系ブームの前から豚骨醤油ラーメンが人気だった家系ブーム前から人気を博している『紫蔵』と『山下醤造』 …
    山路力也ライフ総合

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