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- 廃棄していた黒豚の骨が極上のスープに変貌『銀座 嚆矢』…じっくり煮込んだそれは、豚骨特有のクセがなく甘みもまろやか。 黒豚豚骨醤油ラーメン 1300円 数種類をブレンドし醤油の風味を立たせたカエシが後から追…おとなの週末ライフ総合
- 「ガチで激うまだったカップ麺」11月前半に食べてよかったベスト3杯【1位はピリ辛つゆと甘いおあげが止まらない特盛り】…!「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」エースコック 「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」 ¥348(税別) …MonoMax Webライフ総合
- 博多豚骨でも家系でもない!? 夜の街で愛される「博多豚骨醤油」ラーメンとは?…い豚骨醤油スープに細麺を合わせたオリジナルのラーメン。言わば「博多豚骨醤油ラーメン」と呼ぶべき一杯なのだ。 中洲の南側、国体道路に面したところに出来る…山路力也ライフ総合
- ミシュラン店主の挑戦! 一流ラーメン職人が“我流”横浜家系ラーメンにこだわる理由(前編)…横浜家系ラーメンがここに来てまた面白い。1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を総本山とし、その直系店や弟子、孫弟子の出店で広がってきたが…井手隊長ライフ総合
- 家系ラーメンが「京都」で人気を集め続ける3つの理由とは?…メン」とは真逆の味わいであることに気づくだろう。家系ブームの前から豚骨醤油ラーメンが人気だった家系ブーム前から人気を博している『紫蔵』と『山下醤造』 …山路力也ライフ総合
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室井佑月氏「仕事が減り、年収は十分の1に…」 住居はタワマン最上階→家賃5万円のボロビルへ
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NBS長野放送