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- 冷凍麺、焼そば3割増の急成長 新商品・CMで認知高まる…知度が高まった」(メーカー開発担当)との見方が多い。 23年度の家庭用冷凍麺市場は業界推計で約110%(金額ベース)。数量ベースで前年並みをキープし…食品新聞経済総合
- 【麺類市場2022】原材料などコスト増で新価格の浸透が課題に…麺類市場はコロナ禍の生活が3年目を迎え、新しい局面を迎えている。国内の消費動向が変化していきそうな中で、国際的な問題を含んだ原材料の高騰によるものだ。日本食糧新聞産業
- 加速する「鶏清湯ラーメン」ブームが冷凍麺・チルド麺業界にも突入! その企業努力に迫る…そこに研ぎ澄まされた高い技術が必要なのが現実である。驚きの冷凍麺の技術最近驚いたのは、冷凍麺やチルド麺にもその流れがきていることだ。2月下旬にはキンレ…井手隊長ライフ総合
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